கருப்பு எள் ஆரோக்கியம் தரும் உணவுப் பொருள் ஆகும். இதில் நார்ச்சத்து, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகம் உள்ளது.

புற்றுநோய் செல்களை அடியோடு அழிக்கும் கருப்பு எள்...!

இயற்கை மருத்துவம்:

எள்ளுமிட்டாய், எள்ளுருண்ட, எள்ளு பொடி இப்படி பலவிதத்துல சின்ன வயசுலயே எள்ளை அதிகம் விரும்பி சாப்பிட்டிருப்போம். பொதுவாகவே இந்த இனிப்பு வகைகள் நமக்கு ரொம்ப பரிட்சையமான உணவுகளாக அப்போதெல்லாம் இருந்தது. 1 ரூபாய்க்கு 4 எள்ளுருண்டை சாப்பிட்ட காலம் எத்தன பேருக்கு ஞாபகம் இருக்குதுன்னு தெரியல. ஆனால், இதை சாப்பிட்டதால் வகை வகையான நோய்களில் இருந்து தப்பிச்சிகிட்டோம்னு சொல்லலாம். 

ஆமாங்க, இந்த எள்ளுக்குள்ள எவ்வளவு அற்புதங்கள் இருக்குனு தெரிஞ்சால் நீங்க இனி இதை விட்டு வைக்க மாட்டீங்க.. முக்கியமாக, எள்ளு சாப்பிடறதலா புற்றநோய் வராமல் இருக்குமாம். அது மட்டுமில்லாம, புற்றுநோய் வந்தவருக்கும் இது அருமருந்தாக இருக்கும்னு இப்போதைய ஆராய்ச்சியில் கண்டு பிடிச்சிருக்காங்க..

எள் சாப்பிடுவதால் பலவித பயன்கள் நமக்கு கிடைக்கும் என்பதாலே எந்த ஒரு பலகாரம் என்றாலும், அதில் கொஞ்சம் எள்ளை நம் முன்னோர்கள் சேர்த்து சமைக்கும் பழக்கத்தை கொண்டிருந்தனர். உதாரணத்துக்கு முறுக்கு, சீடை, ஓட்டவடை, எள்ளுருண்டை... இப்படி வித விதமான பண்டங்களில் எள்ளை சேர்க்கும் பழக்கம் அன்று முதல் இன்று வரை கடைபிடித்து வருகின்றோம். 

எள்- உயிர் காக்கும் நண்பன்:

இப்படி பலவித உணவு பொருட்களில் எள்ளின் பங்கு இன்றியமையாத ஒன்றாக இருந்து வருகின்றது. எள்ளை உணவில் சேர்த்து கொள்வதால் ஏராளமான நன்மைகள் கிடைக்கும். அதில் மிக முக்கியமானது புற்றுநோயை எதிர்த்து நிற்பதே. நோய்கள் இல்லாமல் நம்மை வாழ வைக்க ஒரு பிடி எள்ளே போதுமாம். 

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகம் கொண்ட உணவுகளில் எள்ளும் ஒன்று. இந்த சிறிய விதைக்குள் இவ்வளவு மகிமைகள் இருக்குமா..? என்று மிகைத்து பார்க்கும் அளவிற்கு இதன் தன்மை உள்ளது. அத்துடன் புற்றுநோயிற்கும் வழி செய்யுமாம். இதற்கு காரணம் என்னனு உங்களுக்கு தெரியுமா..? 

இதில் உள்ள எண்ணற்ற ஆன்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் எ போன்றவை தான் எள்ளின் அத்தனை மகத்துவத்திற்கும் காரணம். அத்துடன் இதை சரியான அளவில் எடுத்து கொண்டால் பலன் முழுமையாக கிடைக்குமாம். 

தாய்லாந்தின் Chiang Mai University, புற்றுநோய் மற்றும் எள் பற்றிய ஆராய்ச்சியில் பல திடுக்கிடும் தகவல்கள் வெளியிட்டது. அதில் கருப்பு எள் புற்றநோய் செல்களை உருவாக விடாமல் தடுக்கும் எனவும், மூளை செல்களை மறு உற்பத்தி செய்யும் எனவும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. புற்றநோய் வரவிடாமல் நம்மை காப்பதற்கு மிக முக்கிய காரணம் 'Sesamin' தான். 

Sesamin என்பது எள்ளில் உள்ள முக்கிய மூல பொருள். மற்ற தாதுக்களை காட்டிலும் இந்த Sesamin வேதி மூல பொருள் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டி நேரடியாக புற்றுநோய் செல்களை தடை செய்கிறது. இவை ஆண்கள் பெண்கள் என இரு விதமாக அதன் பயனை பிரித்து தருகின்றது.

பெண்கள் தினமும் எள் சாப்பிடுவதால் அவர்களுக்கு பெரிதாக வருகின்ற மார்பக புற்றுநோய் தடுக்கப்படுகிறது. அத்துடன் ரத்த நாளங்களில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர விடாமல் பார்த்து கொள்கிறது என தாய்லாந்து ஆராய்ச்சியில் கூறப்படுகிறது. 

மார்பக புற்றுநோயிற்கு மட்டுமின்றி பெருங்குடல் புற்றுநோய், கல்லீரல் புற்றுநோய் போன்றவற்றையும் இது தடுக்கிறது. குடலில் சேர்ந்துள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை வெளியேற்றி சுத்தமாக வைக்கிறது. எனவே, புற்றுநோய் அபாயம் உங்களுக்கு கிடையாது. 

எந்த எள்ளு அதிக ஆற்றல்களை கொண்டது என்கிற கேள்விக்கு பதில், கருப்பு எள் தான். எள்ளை பற்றிய பல ஆய்வுகளில் கருப்பு எள் தான் மகத்துவம் பெற்றது என கண்டு பிடிக்கப்பட்டுள்ளது. வெள்ளை எள்ளை விட கருப்பு எள்ளில் தான் ஊட்டச்சத்துக்களும், தாதுக்களும் அதிகம் இருக்கிறதாம். 

நீங்கள் எள் சாப்பிடுவதால் இந்த பயனும் உங்களுக்கு கூடுதலாக கிடைக்கிறது. இதில் இருப்பு சத்து, வைட்டமின் பி, எ, ஆகியவை நிறைந்துள்ளதால் இளம் நரையை தடுக்கும். மேலும் முடி உதிர்தல், ஞாபக மறதி போன்ற பிரச்சினைகளுக்கும் முற்றுப்புள்ளி கிடைக்கும்.

எள் சாப்பிடுவதால் உடலில் சேர்ந்துள்ள கழிவுகள் எளிதாக வெளியேறி விடுமாம். குறிப்பாக கல்லீரலில் உள்ள நச்சுக்களை சுத்தம் செய்து ஆரோக்கியமாக இருக்க வைக்கும். முக்கியமாக செரிமான கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு இதை நன்கு உதவும். எவ்வளவு சாப்பிடலாம்..? தினமும் அரை ஸ்பூன் எள்ளு சாப்பிடுவது சிறந்தது. இதை உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் நல்லது. குறிப்பாக அரிசி அல்லது ஓட்ஸ்சுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் பலன் முழுமையாக கிடைக்கும்.

கருப்பு எள் (Black Sesame) பற்றிய சில முக்கிய குறிப்புகள்:

ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

 கருப்பு எள் நார்ச்சத்து, புரதம், பச்சைச் சத்து, கால்சியம், இரும்பு போன்ற முக்கிய சத்துக்களை உள்ளடக்கியது. இது உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்கும்.

மூட்டு வலி நிவாரணம்: 

கருப்பு எள் எண்ணெய் மூட்டு வலிக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. இதனை தடவுவதன் மூலம் வலி மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்க முடியும்.

மன அமைதி மேம்பாடு:  

கருப்பு எள்ளில் உள்ள மாக்னீசியம் மற்றும் தாதுக்கள் மன அமைதியையும் நரம்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.

தலைமுடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம்: 

கருப்பு எள் தைரியமின்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்டுகளை உள்ளடக்கியதால் தலைமுடி நரை, முடி கொட்டுதல் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகளை குறைக்க முடியும்.

நரம்பு மண்டல ஆரோக்கியம்:

இதன் உள்ள நல்ல கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் தாது சத்துக்கள் நரம்பு மண்டலத்தை வலுவாக்குகின்றன. 

இரத்த சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாடு:

 கருப்பு எள் சர்க்கரை அளவுகளை கட்டுப்படுத்தும் திறன் கொண்டது, அதனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.

சமையல் பயன்பாடு:

 கருப்பு எள் சுவையானது மற்றும் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக பச்சடி, குளுக்கொலை மற்றும் திராட்சை உருண்டைகள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

உடல் சுறுசுறுப்புக்காக:

இதனை தானியமாக சாப்பிடுவது அல்லது எண்ணெயாக பயன்படுத்துவது உடல் சுறுசுறுப்பை மேம்படுத்தும்.

"This Content Sponsored by Genreviews.Online

Genreviews.online is One of the Review Portal Site

Website Link: https://genreviews.online/

Sponsor Content: #genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal"

The Complete Protein Handbook: Understanding Protein Types, Sources, and Daily Requirements for Athletes and Health Enthusiasts Everywhere and for both adults and gym-goers

List of protein-rich foods:

Animal-based protein sources:

1. Lean meats:

    - Chicken breast (31g per 3 oz serving)

    - Turkey breast (30g per 3 oz serving)

    - Lean beef (22g per 3 oz serving)

    - Pork tenderloin (23g per 3 oz serving)

2. Fish and seafood:

    - Salmon (20g per 3 oz serving)

    - Tuna (20g per 3 oz serving)

    - Shrimp (19g per 3 oz serving)

    - Lobster (16g per 3 oz serving)

3. Eggs:

    - Large egg (6g per egg)

4. Dairy:

    - Greek yogurt (20g per 6 oz serving)

    - Cottage cheese (28g per cup)

    - Milk (8g per cup)

Plant-based protein sources:

1. Legumes:

    - Lentils (18g per cup)

    - Chickpeas (15g per cup)

    - Black beans (15g per cup)

    - Kidney beans (15g per cup)

2. Nuts and seeds:

    - Almonds (6g per oz)

    - Chia seeds (5g per oz)

    - Hemp seeds (10g per oz)

    - Pumpkin seeds (7g per oz)

3. Whole grains:

    - Quinoa (8g per cup)

    - Brown rice (5g per cup)

    - Whole wheat bread (10g per slice)

4. Soy products:

    - Tofu (20g per 3 oz serving)

    - Tempeh (15g per 3 oz serving)

    - Edamame (17g per cup)

Protein-rich snacks:

1. Beef or turkey jerky

2. Protein shakes

3. Energy bars

4. Hard-boiled eggs

5. Greek yogurt with nuts or seeds

6. Cottage cheese with fruit

7. Protein-fortified nut butters

Recommended daily protein intake:

- Healthy adults: 0.8-1.2 grams per kilogram body weight
- Athletes or those who are physically active: 1.2-1.6 grams per kilogram body weight

*Please note that the protein content may vary depending on the specific food item and serving size.

                                     THANK YOU

"This Content Sponsored by Genreviews.Online
Genreviews.online is One of the Review Portal Site
Website Link: https://genreviews.online/
Sponsor Content: #genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal"

For gym-goers, consuming the right fruits can provide essential nutrients, aid recovery, and boost performance

Health tips with fruits especially for gym-goers. 

Here are some health tips based on fruit consumption:

Bananas

   Why: 

Rich in potassium, which helps prevent muscle cramps, and provides a quick source of energy due to its high carbohydrate content.

    Tip:

 Eat a banana before your workout for an energy boost or after for muscle recovery.

Berries (Blueberries, Strawberries, Raspberries)

   Why: 

Packed with antioxidants that reduce oxidative stress and inflammation caused by intense workouts.

    Tip: 

Add them to smoothies or oatmeal to speed up muscle recovery.

Oranges

   Why: 

High in vitamin C, which supports collagen production and boosts immune function.

   Tip: 

Consume oranges post-workout to replenish electrolytes and aid tissue repair.

Pineapple

   Why: 

Contains bromelain, an enzyme that helps reduce muscle soreness and inflammation.

   Tip: 

Eat fresh pineapple after intense training to speed up recovery.

Apples

   Why:

 Rich in fiber and polyphenols, which can improve endurance and promote fat loss.

    Tip: 

Snack on an apple before workouts for sustained energy.

Avocados

   Why:

 Full of healthy fats and potassium, supporting heart health and muscle function.

    Tip:

Include avocado in your post-workout meal for healthy fats that aid in nutrient absorption.

Watermelon

   Why: 

Hydrating and rich in citrulline, which helps reduce muscle soreness.

    Tip: 

Eat watermelon post-workout to stay hydrated and improve muscle recovery.

Kiwi

   Why: 

High in vitamin C and antioxidants, helping to protect muscles from oxidative damage.

    Tip: 

Include kiwi in a post-workout smoothie to speed up tissue repair.

Grapes

   Why: 

Contain natural sugars for quick energy and antioxidants for recovery.

    Tip: 

Eat grapes during or after workouts to restore glycogen levels.

Cherries

   Why: 

Rich in antioxidants and anti-inflammatory compounds that reduce muscle pain.

    Tip: 

Drink tart cherry juice post-exercise to help with muscle soreness.

Incorporating a variety of these fruits into your diet can help you maximize your workouts, recover faster, and maintain optimal health.

Here are additional tips for balancing fruits with protein in your diet:

Greek Yogurt with Berries

   Why: 

Greek yogurt is rich in protein (about 10gm per 100g), while berries add antioxidants and fiber.

    Tip: 

Combine a bowl of Greek yogurt with blueberries, strawberries, or raspberries for a protein-packed snack that helps muscle recovery.

Cottage Cheese and Pineapple

   Why: 

Cottage cheese provides casein, a slow-digesting protein, perfect for overnight muscle repair. Pineapple adds digestive enzymes like bromelain for better protein absorption and inflammation reduction.

    Tip:

 Have a bowl of cottage cheese with fresh pineapple as a post-workout or bedtime snack.

Protein Smoothie with Banana

   Why:

 Adding a banana to your protein shake boosts carbohydrate content, replenishing glycogen stores, while the protein aids muscle repair.

    Tip: 

Blend a banana with your favorite protein powder and some almond milk for an easy post-workout drink.

Almond Butter and Apple Slices

   Why:

 Almond butter provides healthy fats and protein, while apples offer fiber and vitamins.

    Tip:

Pair apple slices with a tablespoon of almond butter for a satisfying, nutrient-dense snack that supports muscle maintenance.

Egg White Omelet with Avocado

   Why:

Egg whites are an excellent source of lean protein (about 6gm per large egg), and avocados provide healthy fats to support muscle function.

   Tip: 

Make an egg white omelet and top it with slices of avocado for a protein-rich, filling meal.

Protein Pancakes with Berries

   Why:

 Protein pancakes, made with whey or plant-based protein, combined with berries provide a mix of slow-digesting carbs, fiber, and muscle-building protein.

    Tip: 

Top protein pancakes with blueberries and a drizzle of honey for a delicious pre- or post-workout meal.

Salmon with Citrus

   Why: 

Salmon is rich in high-quality protein and omega-3 fatty acids, which help reduce inflammation and support muscle growth. Adding citrus (like oranges or grapefruit) provides vitamin C, enhancing collagen production.

   Tip: 

Serve grilled salmon with a side of citrus salad to boost recovery and support joint health.

Chia Seed Pudding with Mango

    Why: 

Chia seeds are loaded with protein, fiber, and omega-3s, and mango offers a tropical sweetness along with vitamins A and C.

    Tip:

 Prepare chia seed pudding with almond milk, top it with fresh mango slices, and enjoy a protein-rich, nutritious snack.

Tuna Salad with Apple

  Why: 

Tuna is high in lean protein and omega-3s, while apples add crunch and fiber, balancing the meal.

   Tip:

 Prepare a tuna salad with chopped apples, Greek yogurt, and leafy greens for a light, high-protein lunch.

Protein Bars with Dried Fruits

   Why: 

Protein bars provide quick protein, while dried fruits like raisins or apricots offer a dense source of energy and micronutrients.

    Tip: 

Choose protein bars with natural ingredients and pair them with a handful of dried fruit for a quick snack on the go.

Combining fruits with high-protein sources ensures you get the necessary macronutrients to fuel your workouts, optimize recovery, and promote muscle growth.

                       THANK YOU

This Content Sponsored by Genreviews.Online

Genreviews.online is One of the Review Portal Site

Website Link: https://genreviews.online/

Sponsor Content: #genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal

Explain the Principe,components,any one types of UV-Visible Spectrophotometry with its application

UV-Visible Spectrophotometry 

is a widely used analytical technique for measuring the absorption or transmittance of ultraviolet (UV) and visible light by molecules.

Principle:

Molecules absorb light at specific wavelengths, causing electrons to transition between energy levels. This absorption is measured by the spectrophotometer.

Components:

1. Light Source: UV and visible lamps (e.g., deuterium and tungsten)

2. Monochromator: Selects specific wavelengths (grating or prism)

3. Sample Compartment: Holds the sample cuvette

4. Detector: Measures transmitted or absorbed light (photodiode or photomultiplier)

5. Readout Device: Displays absorption or transmittance values. 

Types:

1. Single Beam Spectrophotometer

2. Double Beam Spectrophotometer

3. Diode Array Spectrophotometer

4. Handheld Spectrophotometer

Here's a detailed explanation of single beam and double beam spectrophotometers:

Single Beam Spectrophotometer

Design:

1. Single light beam passes through the sample

2. Detector measures transmitted or absorbed light

Working Principle:

1. Light source emits a single beam

2. Beam passes through the monochromator (selects wavelength)

3. Beam passes through the sample

4. Detector measures transmitted or absorbed light

Advantages:

1. Simple design

2. Low cost

3. Easy maintenance

4. Suitable for routine measurements

Disadvantages:

1. Baseline drift (due to lamp instability)

2. Limited accuracy

3. Requires manual baseline correction

Double Beam Spectrophotometer

Design:

1. Two separate light beams: one for sample, one for reference

2. Beams are split from a single light source

Working Principle:

1. Light source emits a single beam

2. Beam splitter divides beam into two: sample beam and reference beam

3. Sample beam passes through the sample

4. Reference beam passes through a reference (blank)

5. Detectors measure transmitted or absorbed light for both beams

Advantages:

1. Improved accuracy

2. Reduced baseline drift

3. Automatic baseline correction

4. Increased sensitivity

5. Suitable for precise measurements

Disadvantages:

1. Complex design

2. Higher cost

3. Requires more maintenance

Differences:

1. Number of beams: 

Single beam (1) vs. Double beam (2)

2. Baseline correction: 

Manual (single beam) vs. Automatic (double beam)

3. Accuracy: Double beam is more accurate

4. Sensitivity: Double beam is more sensitive

Applications:

Single Beam:

- Routine measurements
- Quality control
- Teaching purposes

Double Beam:

- Research applications

- Precise measurements

- Pharmaceutical analysis

- Biomedical research

Examples of Instruments:

Single Beam:

- Shimadzu UV-1200

- Thermo Scientific Evolution 100

Double Beam:

- Shimadzu UV-1800

- Agilent Cary 60

- PerkinElmer Lambda 25

Applications:

1. Quantitation of biomolecules (DNA, RNA, proteins)

2. Determination of concentration (Beer-Lambert Law)

3. Identification of compounds (fingerprinting)

4. Kinetic studies (enzyme assays)

5. Pharmaceutical analysis (drug development)

6. Environmental monitoring (water and air quality)

7. Food analysis (nutrient content)

Measurement Modes:

1. Absorbance (A)
2. Transmittance (T)
3. Reflectance (R)
4. Fluorescence (F)

Wavelength Range:

1. UV: 190-400 nm

2. Visible: 400-800 nm

Common Accessories:

1. Cuvettes (quartz or glass)
2. Sample holders
3. Wavelength calibrators
4. Baseline correctors

Data Analysis:

1. Peak area integration

2. Peak height measurement

3. Spectral subtraction

4. Derivative spectroscopy

Troubleshooting:

1. Baseline drift

2. Noise

3. Sample contamination

4. Instrument calibration issues

Instruments:

1. Shimadzu UV-1800

2. Thermo Scientific Evolution 201

3. Agilent Cary 60

4. PerkinElmer Lambda 25

TIPS FOR MAINTAINING A HEALTHY LIFESTYLE AND BODY WEIGHT !!! 

1. Measure and Watch Your Weight Keeping track of your body weight on a daily or weekly basis will help you see what you’re losing and/or what you’re gaining.

 2. Limit Unhealthy Foods and Eat Healthy Meals Do not forget to eat breakfast and choose a nutritious meal with more protein and fiber and less fat, sugar, and calories. 

3. Take Multivitamin Supplements To make sure you have sufficient levels of nutrients, taking a daily multivitamin supplement is a good idea, especially when you do not have a variety of vegetables and fruits at home.

•  Many micronutrients are vital to your immune system, including vitamins A, B6, B12, C, D, and E, as well as zinc, iron, copper, selenium, and magnesium. 

• However, there’s currently NO available evidence that adding any supplements or “miracle mineral supplements” to your diet will help protect you from the virus or increase recovery. In some cases, high doses of vitamins can be bad for your health. 

4. Drink Water and Stay Hydrated, and Limit Sugared Beverages Drink water regularly to stay healthy, but there is NO evidence that drinking water frequently (e.g. every 15 minutes) can help prevent any viral infection. 

5. Exercise Regularly and Be Physically Active At this time, at-home workouts may be a good idea. But you can also walk your dog or run outside. Be sure you know what’s going on in your area and if there are any restrictions or mandatory self-quarantines. 

6. Reduce Sitting and Screen Time Exercise can’t immunize you from your sedentary time. Even people who exercise regularly could be at increased risk for diabetes and heart disease and stroke if they spend lots of time sitting behind computers. 

• Practically speaking, you could consider taking breaks from sedentary time, such as walking around the office/room a couple of times in a day. 

7. Get Enough Good Sleep There is a very strong connection between sleep quality and quantity and your immune system. You can keep your immune system functioning properly by getting seven to eight hours of sleep each night. 

8. Go Easy on Alcohol and Stay Sober Drinking alcohol does not protect you from the coronavirus infection. Don’t forget that those alcohol calories can add up quickly. Alcohol should always be consumed in moderation. 

 9. Find Ways to Manage Your Emotions It is common for people to have feelings of fear, anxiety, sadness, and uncertainty . 

10. Use an App to Keep Track of Your Movement, Sleep, and Heart Rate

 A reminder: People with serious chronic medical conditions, including extreme obesity, diabetes, and heart disease are at a higher risk of experiencing complications and getting very sick. They should talk to their medical providers and listen to their advice.

                                    THANK YOU